6. Nov. 2019:
Darf ich mich vorstellen? Ich bin der Bohnapfel, ein Winterapfel und eine alte Kulturapfelsorte. Eigentlich bin ich eine typische Streuobstsorte, denn ich bin anspruchslos, lagerfähig und vielfältig einsetzbar. Mein genauer Name ist Rheinischer Bohnapfel, weil ich ursprünglich aus dem Rheinland stamme.
Säuerlich herb schmecke ich anfangs, doch mit zunehmender Lagerung mildert sich meine Säure und ich werde süßer. Ich bin mittelgroß, anfangs grün-gelb, auf der Sonnenseite punkte ich mit einen roten Marmorierung. Ich bin ideal zur Saft-, Most- und Edelbrandherstellung geeignet, aber auch als Tafelapfel oder zum Kochen und Backen.
(Foto Bernhard Biegl)